Kirsi, Vincent, Léo, Timo & Sam au pays des koalas
Fondée en 1806, Launceston est une des villes les plus vieilles d’Australie et fut la première ville australienne à bénéficier d’un égout souterrain.
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Juste auprès de notre hôtel se trouve Cataract Gorges. Le site attire à la fois touristes et autochtones pour ses vues magnifiques sur la vallée et la piscine pour se relaxer.
La ville elle-même est très charmante comme le montre les photos ci-dessous:
POUR 12 TORTILLAS:
Mixer à la main dans un bol jusqu’à obtention d’un mélange ferme et lisse.
Laisser reposer 15 minutes dans le bol, couvert d’un torchon.
Fomer des petites boules dans le creux de la main (~40 à 50 g).
Laisser reposer 10 minutes de plus dans le bol, couvert d’un torchon.
Aplatir finement au rouleau.
Cuire dans une poêle bien chaude… laisser les bubulles se former pour donner de jolie points dorés à la torilla. Retourner régulièrement.
Le 25 Décembre, nous quittons Hobart en direction de la côte est, à Swansea pour être précis. Nous profitons de la journée pour nous arrêter à Richmond. Nous faisons le tour du village, et allons admirer un des plus vieux pont de la Tasmanie. Nous nous arrêtons ensuite le long d’une petite plage pour pique-niquer avant d’arriver finalement à Swansea. Après s’être installés dans notre appartement, nous partons explorer le village et la plage.
Le lendemain matin, nous partons de bonne heure et de bonne humeur à Coles Bay (parc national de Freycinet) où nous allons faire une randonnée de 11 km le long de 2 des plus belles plages de Tasmanie : Wineglass Bay et Hazards Bay. On débute la marche avec la partie la plus difficile : une bonne grimpette pour atteindre le point du vue duquel nous avons une superbe vue sur Wineglass Bay. Ensuite, une bonne descente et hop nous voilà en route pour 10 km qui en valent bien la peine : les 2 plages sont magnifiques et quasi déserte. Petite pause pique-nique à Hazards Bay et ensuite on repart pour rejoindre le parking. Une fois à la voiture, on est fier de nous une fois de plus : Quelle belle journée avec en prime que du soleil !! Après avoir jeté un oeil près du phare, on reprent la route pour Swansea. Après une bonne douche, nous décidons de terminer la journée autour d’un bon cocktail.
Après une nuit de sommeil bien méritée, nous allons prendre un petit café à la ferme de Kate (ferme de baies), et nous en profitons pour acheter quelques petites confitures en souvenirs. Nous reprenons la route en direction de Bicheno avec un arrêt à la plage, Friendly Beaches. Une fois à Bicheno, on se promène le long de la côte et on pique-nique près de la mer. On file ensuite au parc animaler pour rencontrer les fameux Diables de Tasmanie. Nous sommes enchantés de notre visite. Le parc est très bien entretenu et beaucoup d’animaux se promènent librement. Les employés sont très gentils et prêts à répondre à toutes les questions. On a la chance de pouvoir toucher un wombat, des diables de Tasmanie et un kangourou….Bref c’est chouette. On a eu du mal à partir car Kirsti est tombée sous le charme des petits diables. Après avoir jeté un dernier coup d’oeil sur les diables de Tasmanie, on remonte dans la voiture direction Launceston, dernier arrêt du séjour.
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Après notre petit tour dans les airs, nous partons en direction d’Hobart via Queenstown et le lac St Clair où nous nous arrêtons pour faire une petite randonnée : on n’en a pas eu assez la veille!!
Après une bonne nuit de sommeil, nous profitons de notre 1ère journée pour visiter Hobart avec son port, ses jolis quartiers et sa place Salamanca. Le midi, nous nous régalons avec du poisson acheté au port.
Le 2ème jour, nous décidons de partir à l’est de Hobart pour faire une croisière en bateau autour de la peninsule Tasman. Au programme, un bateau rapide et des guides très aimables qui nous font découvrir une côte magnifique, et, pour couronner le tout nous croisons des dauphins, des phoques et des oiseaux… Que demander de plus vous me direz!! Une pointe de soleil aurait été agréable. Pour finir la journée, nous allons visiter le site historique de Port Arthur, ancienne prison tasmanienne.
Le 24 décembre, Les 2 K vont en ville acheter de quoi célébrer Noel pendant que Mr Vincent fait la sieste. Ensuite, on se décide enfin à bouger malheureusement la pluie arrive. Mais quelle chance, il pleut juste le temps de conduire en ville et de se garer pour aller déjeuner. Une fois les ventres pleins, nous décidons d’aller admirer la vue en haut du mont Wellington (1271 mètres): mais la-haut attention aux vents forts. Kirsti a faillit s’envoler.Nous terminons la journée par une balade en voiture dans la region Hyon au sud d’Hobart. Nous fêtons Noel avec un bon petit repas et du beau temps…Alors que vous tous en Europe avez froid avec même de la neige pour certains.
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Queenstown
Lake St Clair
Tasman Island
Hobart
Port Arthur
cAprès notre pause à Mole Creek, nous reprenons la route pour Cradle Mountain au nord du parc national du même nom, protégé par l’UNESCO.
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Nous resterons deux nuits au Cradle Mountain Wilderness Village.
Notre premier diner est animé par la venu d’un gros visiteur affamé… des bruits sur le balcon nous donne des frissons dans le dos! Nous sommes alertes… Notre visiteur grimpe partout et renifle auprès de la porte fenêtre. A pas feutrés nous nous approchons de la fenêtre pour identifier ce trouble-fête… un opposum obèse! En nous voyant à la fenêtre, ce visiteur impromptu fait tout ce qu’il peut pour rentrer dans notre cuisine… vu sa taille on se doute qu’il doit avoir l’habitude d’être bien nourri par les vacanciers du village.
Le lendemain matin départ pour 6 heures de marche autour de Dove Lake au pied de Cradle Mountain.
Départ à 920 m d’atlitutde près du lac pour atteindre le sommet de Marion’s lookout à 1223 m. Kirsi demande toutes les 5 minutes à sa maman comment elle va pour s’assurer que la marche n’est pas trop difficile. Après une petite grimpette, nous sommes enfin au sommet et nous profitons de la belle vue sur le lac et Cradle Mountain. La descente à pic se fait par un chemin décrit comme difficile. Bon là Kirsi s’inquiète un peu pour elle et surtout pour sa maman… Mais bon tout se passe bien.
Une fois en bas et le tour du lac terminé, nous sommes tous très fier de nous!!!
De retour au village nous faisons un bout de chemin accompagnés d’une maman wombat et son petit… trop mignon!
Le lendemain, nous faisons un tour en hélicoptère au dessus de la vallée… Que du bonheur: temps parfait, du soleil, pas de vent et pas un nuage.
Nous prenons enfin le temps de vous écrire pour vous raconter en quelques mots nos aventures tasmaniennes dont voici le premier chapitre…
Nous prenons l’avion de Sydney à Launceston.
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A notre arrivée à Launceston, nous prenons la direction de Mole Creek où nous visitons les grottes (Moles Creek Caves). La température à l’intérieur est constante et inférieure à 10°C… Heureusement que nous avions prévu les K-Way.
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… du moins celle que je préfère!!!
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